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Tortine all’ananas e zenzero

Tu sei qui → Ricette salutari / Tortine all’ananas e zenzero

Tempo di lettura: minuti | Data: 12/11/ 2018

Sei in cerca di un dolce light che sia allo stesso tempo goloso e semplice da preparare?

Bene, abbiamo la ricetta che fa per te! Le tortine all’ananas e zenzero sono perfette per soddisfare la voglia di dolce senza eccedere nelle calorie.

Accendi il forno e inizia la lettura: hai delle tortine da preparare!

PREPARA
le tortine
con ananas e zenzero

2 tortine zenzero e ananas
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Ingredienti per 4 tortine

  • 60 grammi di ananas (+4 fette intere per la base)
  • 85 grammi di zucchero integrale di canna
  • 35 millilitri di acqua
  • 1 cucchiaino di olio di semi
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 40 grammi di fecola di patate
  • 100 grammi di farina integrale
  • 120 grammi di yogurt magro
  • 50 millilitri di succo d’ananas
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere (o grattugiato fresco)
#METTERSINFORMA Tortine con ananas e zenzero: un’idea light per un dolce sano e gustoso.

Preparazione delle tortine

3 tortine all'ananas e bicchiere di latte

Fodera con della carta forno 4 stampi per muffin o, se preferisci, utilizza quelli in silicone.

Pulisci lananas a fette e conservarne il succo.

Prepara il caramello, sciogliendo lo zucchero con l’acqua, fino a che il composto non diventa denso, poi, aggiungi l’olio.

Versa velocemente il caramello bollente negli stampi foderati (o di silicone) e sistema una fetta di ananas per ogni tortino.

Preriscalda il forno a 160 °C.

Unisci tutti gli ingredienti secchi (farina, fecola, lievito, zucchero e sale) in una ciotola e aggiungi, man mano, lo yogurt, il succo e l’olio.

Taglia a cubetti piccoli lananas e aggiungili agli altri ingredienti nella ciotola. Trasferisci il composto negli stampi e inforna per 20, 25 minuti a 160 °C.

Lo yogurt permette di ottenere dei dolci soffici e golosi, senza usare altri grassi come il burro.

Le proprietà benefiche dell’ananas

macedonia di ananas

Che l’ananas faccia bene a chi vuole perdere peso è risaputo. E questo, è dovuto alla presenza di due sostanze contenute in uno dei frutti esotici più conosciuti al mondo:

  • la bromelina
  • gli acidi organici

La bromelina è un enzima molto importante, presente soprattutto nel gambo. A cosa serve? Rende più digeribili anche le proteine più complesse.

Gli acidi organici, invece, hanno una funzione diuretica in grado di contrastare efficacemente la ritenzione idrica e la formazione della cellulite.

Non a caso, l’ananas è il frutto più consigliato nelle diete per combattere o prevenire la cellulite.

I benefici dello zenzero

zenzero e limone

Lo zenzero è un tubero con una potente azione antinfiammatoria, antidolorifica, antiossidante, digestiva e antibatterica.

Inoltre, abbassa i grassi nocivi nel sangue e regola il livello di glucosio, abbassando la glicemia.

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