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Mousse di ricotta con cacao e cannella

Tu sei qui → Ricette salutari / Mousse di ricotta con cacao e cannella

Tempo di lettura: minuti | Data: 12/11/ 2018

Non esiste un dolce più facile della mousse di ricotta, te lo assicuro.

La mousse di ricotta con cacao e cannella è un gustoso dolce al cucchiaio, morbido, cremoso e dal goloso sapore speziato alla cannella, un dolce leggero e senza grassi, ideale se sei a dieta.

In realtà non si tratta di una vera e propria mousse perché dentro non ci sono né uova né panna montata.

Questo cremoso dessert si prepara con soli 4 ingredienti e in 5 minuti e sarà perfetto come fine pasto, fresco e aromatico, ma sarà ideale anche come golosa merenda per i nostri bimbi, sana e genuina.

PREPARA
la mousse di ricotta
con cacao e cannella

crema di ricotta con cacao e cannella
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Ingredienti per 2 mousse

  • 250 grammi di ricotta fresca
  • 2 cucchiai di miele di acacia
  • cannella in polvere q.b.
  • cioccolato fondente al 90%
#mettersinforma Mousse di ricotta con cacao e cannella: un dolce leggero e senza grassi

Preparazione della mousse di ricotta

mousse di ricotta con cannella e miele

Setaccia la ricotta per ammorbidirla e amalgamala con gli altri ingredienti.

Servila fredda in coppette con una spolverata di cannella e scaglie di cioccolato fondente.

Puoi arricchire la ricetta con delle noci o altra frutta secca e puoi sostituire la cannella con il cacao o utilizzarli entrambi, come ho fatto io.

La mousse di ricotta è il dessert ideale per una cena improvvisata o per una merenda golosa e sana.

Le proprietà nutrizionali della ricotta

ricotta fresca

Soffice e bianca la ricotta è un latticino antico e di grande pregio, un prodotto tipico italiano alla base di piatti e ricette amatissimi, dalle notevoli proprietà nutrizionali: pochi grassi, pochi zuccheri e tante proteine di qualità.

La ricotta è anche una discreta fonte di calcio: una porzione da 100 grammi apporta circa il 26% del fabbisogno quotidiano di questo microelemento.

Miele di acacia: un energizzante naturale

miele di acacia

Dolcificante dal grande potere energetico, il miele di acacia può essere considerato a tutti gli effetti un energizzante naturale in grado di rifornire il sistema nervoso di nuove energie.

La sua alta digeribilità e il contenuto di proteine, vitamine, sali minerali e amminoacidi lo rende inoltre un apprezzato ricostituente.

È, infine, ritenuto un valido aiuto anche contro lacidità di stomaco e per il benessere dell’apparato digerente.

Cannella: un antiossidante naturale

cannella in polvere

È un potente antiossidante naturale, stimola la circolazione sanguigna e contribuisce a combattere il colesterolo. Ha proprietà antibatteriche, antisettiche e digestive.

Secondo recenti studi sembrerebbe utile per chi è affetto da diabete di tipo 2 per la presenza di un particolare polifenolo che avrebbe un’azione simile a quella dell’insulina.

La cannella stimola il sistema immunitario e risulta essere un buon rimedio naturale contro:

  • raffreddore
  • influenza
  • diarrea
  • flatulenza e dispepsia (per l’azione antimicrobica e astringente)

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