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Mousse di ricotta con cacao e cannella

Tu sei qui → Ricette salutari / Mousse di ricotta con cacao e cannella

Tempo di lettura: minuti | Data: 12/11/ 2018

Non esiste un dolce più facile della mousse di ricotta, te lo assicuro.

La mousse di ricotta con cacao e cannella è un gustoso dolce al cucchiaio, morbido, cremoso e dal goloso sapore speziato alla cannella, un dolce leggero e senza grassi, ideale se sei a dieta.

In realtà non si tratta di una vera e propria mousse perché dentro non ci sono né uova né panna montata.

Questo cremoso dessert si prepara con soli 4 ingredienti e in 5 minuti e sarà perfetto come fine pasto, fresco e aromatico, ma sarà ideale anche come golosa merenda per i nostri bimbi, sana e genuina.

PREPARA
la mousse di ricotta
con cacao e cannella

crema di ricotta con cacao e cannella

Ingredienti per 2 mousse

  • 250 grammi di ricotta fresca
  • 2 cucchiai di miele di acacia
  • cannella in polvere q.b.
  • cioccolato fondente al 90%
#METTERSINFORMA Mousse di ricotta con cacao e cannella: un dolce leggero e senza grassi!

Preparazione della mousse di ricotta

mousse di ricotta con cannella e miele

Setaccia la ricotta per ammorbidirla e amalgamala con gli altri ingredienti.

Servila fredda in coppette con una spolverata di cannella e scaglie di cioccolato fondente.

Puoi arricchire la ricetta con delle noci o altra frutta secca e puoi sostituire la cannella con il cacao o utilizzarli entrambi, come ho fatto io.

La mousse di ricotta è il dessert ideale per una cena improvvisata o per una merenda golosa e sana.

Le proprietà nutritive della ricotta

ricotta fresca

La ricotta è un latticino molto utilizzato nella nostra tradizione gastronomica, specialmente quando si parla di piatti poco calorici.

Contiene, infatti, pochi grassi, pochi zuccheri e tante proteine di qualità!

Inoltre, include un sale fondamentale per le ossa, il calcio. Considera che una porzione da 100 grammi apporta circa il 26% del fabbisogno quotidiano di questo sale minerale.

Miele di acacia: un energizzante naturale

miele di acacia

Dolcificante dal grande potere tonico, il miele di acacia può essere considerato a tutti gli effetti un energizzante naturale in grado di portare nuove energie al sistema nervoso, grazie al contenuto di proteine, vitamine, sali minerali e amminoacidi.

Cannella: un antiossidante naturale

cannella in polvere

La cannella è una spezia gradevole che dona ai nostri piatti un sapore dolciastro.

Potente antiossidante naturale, stimola la circolazione sanguigna e contribuisce a contrastare l’aumento del colesterolo. Inoltre, la cannella è nota per le sue proprietà antibatteriche, antisettiche e digestive.

Infine, viene spesso consigliata a chi ha problematiche legate alla glicemia, grazie alla presenza di un particolare polifenolo che abbassa i livelli di zucchero nel sangue.

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